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薩摩酒造が造る「さくら白波」の魅力に迫る~風味編~

      2016/03/10


薩摩酒造が造る「さくら白波」の魅力に迫る~仕様編~の記事では、私の「さくら白波」に対する並々ならぬ期待を述べてきました。

何とも美しいピンクのラベルに、造りが難しいとされる「黄麹製の芋焼酎」。いよいよ、「さくら白波」の栓を開けてその風味と出会ってみたいと思います。

「さくら白波」いざ!開栓の刻

キャップをとって、香りを嗅いでみます。
開栓

!!!!!

想像していた香りとは全く異なります。それは正に薩摩焼酎の香り!リニューアル以前の「さつま白波」を思い出すような香りです。

「芋臭い」と言うか、いわゆる「芋焼酎が苦手とする方」が毛嫌う香りです。

正直、かなり期待していただけに残念な気持ちになりました。

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「さくら白波」を味わう

水割り
氷をグラスいっぱいに入れて、いよいよ「さくら白波」を味わいます。

香りがわたし好みではなかったので、その味わいへの期待感も減少してしまいましたが、気を取り直して味わいます。

「芋臭いあの香りからは、おおよそこのような味だ!」という先入観を持ってその風味と向き合いましたが、結果は全く異なります。

!!!!

滑らかな口当たりで、クセのない味わいです。「芋臭いあの香り」からは想像もできないぐらい飲みやすい芋焼酎です。

ちょっと例えが悪いかもしれませんが、「香り」と「風味」が一致しない「なっとう」のようです。(私はなっとう大好きですよ。)

一度「さくら白波」を味わってからは、どんどん次が欲しくなります。

黄麹特有のバニラのような甘さとサツマイモの甘い香りは、後切れの中でほのかに感じることができます。

私が想像していた「女性のような繊細な味わい」というよりは、女性の「厳しさ(香り)」と「やさしさ(味わい)」を兼ね備えた芋焼酎でした。

「さくら白波」を飲んでみた感想

香りを嗅いだ時は、いつもの薩摩焼酎の香りと変わりませんでしたので、正直がっかりしました。

ですが、その香りからは想像もできない程、口当たりは良く、クセが無く飲みやすい芋焼酎です。

それでいて、サツマイモの甘い風味もほのかに感じるので、芋焼酎としての特徴も備えています。

「さくら白波」は香りと風味のギャップにやられて、次から次へと欲しくなる芋焼酎です。

これから、他の黄麹製芋焼酎を探究してみたいと思います。

今回使用した芋焼酎「さくら白波」はこちらです。

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