芋焼酎白霧島ライフ&ちょっと気になるお酒の情報

「白霧島」の風味を軸とした芋焼酎評価とちょっと気になるお酒の情報をフォーカス!

*

「赤霧島」を超える紅芋焼酎をご存知でしょうか!?

      2015/11/01

私たちが通常飲む「白霧島」や「黒霧島」などの芋焼酎はコガネセンガンという品種のサツマイモを使用しています。他の主要銘柄もこのサツマイモを使用しているのがほとんどです。
20131016_1647890

コガネセンガンを使用する理由として3つ挙げられます。

・焼酎造りに不可欠なデンプンをたくさん含んでいること。
・作りやすい作物であり、単位面積の収量が高いこと
・慣れ親しんだ美味しい焼酎ができること。

以上の観点から、コガネセンガンを作る農家さんも多く、焼酎会社もその使い勝手の良さと安定した品質で文句なしにコガネセンガンを使用しているわけです。

スポンサードリンク

一方で、新しい酒質開発を求めて様々なサツマイモの品種改良も行われています。
ポイントは、デンプン化が豊富で焼酎に適したサツマイモの品種改良となるわけです。その中でヒットした焼酎がムラサキマサリという品種を使った赤霧島です。
f0145103_139843

ムラサキマサリとは

1300419_murasakiimo
高アントシアニンの「アヤムラサキ」と多収、高でん粉の「シロユタカ」の組合せにより九州沖縄農業研究センターによって開発されたもので、平成13年から商品登録されている品種です。

ムラサキマサリのデンプンは、コガネセンガンよりも多く、その特徴であるムラサキ色はポリフェノールの一種です。

焼酎造りに適した高デンプンは確保され、ワインなどで特徴的なポリフェノールの存在によって、新たな酒質へと導かれる期待を持たれたサツマイモです。

赤霧島の特徴

赤霧島は白麹菌を米に塗してできた白麹製の芋焼酎です。二次原料のサツマイモがコガネセンガンを使わずに、ムラサキマサリを使用しているところが「白霧島」との違いになります。

ムラサキマサリ由来のポリフェノールが気品高い香りを演出しています。

芋焼酎の中でもワインのような味わいもあるため、女性にも人気がある焼酎です。ムラサキマサリの生産量には限界があるため、今でも限定発売という形がとられています。

最近では酒屋やスーパーで見掛ける機会は増えたものの、全国的には行き届かない数量であるため、インターネット上では高値がついている状態です。

このようななかなか手に入り辛い「赤霧島」ですが、赤霧島よりも極上のムラサキマサリ焼酎があるのをご存知でしょうか!?

吉助<赤>

霧島のプレミアムシリーズ吉助の赤です。吉助シリーズは、全量芋製焼酎です。通常米で造る麹をサツマイモで麹を造るのです。

ですので、芋麹製焼酎に使われる原料は、サツマイモ、種麹、水、酵母だけになります。

吉助<赤>に関しては、すべてムラサキマサリを使用することになりますので、まさに極上のムラサキマサリ焼酎になります。

金額もその分高値になっていますが、定価より高く売られている「赤霧島」を買うよりは、通常価格の「吉助<赤>」を購入して飲んだほうが、断然お得だと思います。

「吉助赤」と「赤霧島」の評価・レビュー記事はムラサキマサリ対決!「吉助赤」と「赤霧島」を徹底比較!をご覧ください!

私としてはムラサキマサリ焼酎よりもコガネセンガンで造られた芋焼酎のほうが好きです。生粋の芋焼酎ファンですので、新しい味には慣れないですね。

ブログランキングに参加中。応援をお願いします!!

人気ブログランキングへ
記事が参考になったと思われる方は、記事下のSNSシェアボタンクリックをお願いします

 - 焼酎業界の話題, 赤霧島 , , , , , ,

スポンサードリング

スポンサードリング

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

  関連記事

OOK89_anatanono120131223500-thumb-662x500-3986
「茜霧島」は「赤霧島」の後継者 プレミア必至のそのわけは!?

1月25日追記 2018年春の茜霧島が出荷開始となりました。 Amazonでの販 …

白岳しろ
復興を願って熊本のお酒を消費しよう!まずは球磨焼酎の王道「白岳しろ」!

熊本の地震を受けて、今出来ることを! そんな思いで酒屋さんに向かいます!私の手に …

yjimageTFZTRGB1
本格焼酎新商品のご紹介 メルシャンから販売される「浅黄(うすき)うさぎ」とは!?

「茜霧島」の登場から1年近くが経過しました。「茜霧島」の評価もクチコミで伝わり、 …

木挽ブルー
2016年9月1日より「木挽ブルー」が九州限定発売!その狙いとは!?九州以外からの購入方法含めてご紹介!

今年は異常な暑さに加え、台風の影響が多い夏になりましたね。 まだまだ残暑はありま …

kurosiro
「黒霧島」「白霧島」の3つの違い~表を使って解説~

「白霧島」が発売されて、半年以上が経過しました。次第に「白霧島」が販売される店舗 …

お酒買取
お酒買取の無料査定に挑戦!「赤霧島」の驚きの査定額は!?高額での買取価格になるのか!?

インターネットを利用して本格焼酎の販売価格調査をしていると、「お酒を買取販売業者 …

グラフィックス1
「焼き芋焼酎」と「芋焼酎」の違い~製法編~

芸能界では「志村けんさん」が、大の「焼き芋焼酎好き」として知られています。今回は …

n_image12
「茜霧島」「赤霧島」「金霧島」etc「霧島焼酎」の価格・仕様まとめ記事

「黒霧島」「白霧島」の3つの違い~表を使って解説~の記事では、霧島酒造が販売する …

XS80165E
なんとあの焼酎も「ふるさと納税」で手に入る!?おすすめの自治体をランキングでご紹介します。

「肉と焼酎の町」で有名な都城市の「ふるさと納税」の魅力に迫るの記事で「ふるさと納 …

MOK_kyouheisu-yossya500-thumb-750x500-1158
本格焼酎の伸び悩み 打開策は!?

「いいちこ」「二階堂」の麦焼酎、「黒霧島」「白霧島」の芋焼酎を代表する本格焼酎業 …