霧島のプレミアム「吉助白」と「白霧島」の比較

こういう時、少し贅沢なお酒を飲むことで至福な時間を味わえたら更に幸せな気持ちになれます。

今回は少し贅沢な霧島焼酎！「吉助白」と「白霧島」を比較していきたいと思います。

「吉助白」とはどんな焼酎

まずは下の表をご覧ください！

「白霧島」や「黒霧島」を造っている霧島酒造の全量芋焼酎の商品です。

注目すべき点は、南九州産コガネセンガンを一次原料に使っている「芋麹製」というところです。

一次原料は通常、麹菌を繁殖させやすい「米」を使用するのが定石ですが、「吉助白」は、一次原料からコガネセンガンを使用しています。

ですので、焼酎造りに使われる原料は、「芋」「水」「種麹」「酵母」ということになります。

主原料は「芋」だけになりますので、「全量芋焼酎」と言われているのです。「白霧島」との違いは恐らく、この「麹の造り方」だけだと推測されます。

米で麹を造るより技術が必要とされる芋麹ですが、それだけ手間暇かけて造られた「吉助白」ですので、金額も高く設定されているようです。

霧島酒造も「霧島のプレミアム」として少し贅沢なお酒として販売しているようです。

ビールで言えば、「モルツ」が「白霧島」、「プレミアムモルツ」が「吉助白」といったところでしょうか！？

それでは官能評価レビューに参りたいと思います。

飲み方

「吉助白」は25度製ですので、白霧島は25度製を準備しました。飲み方はロックです。

官能評価

香り

早速、「吉助白」の香りを嗅ぎます。「白霧島」の華やかな香りとは違って、フワーッと甘いサツマイモの香りが漂います。比較的落ち着いた香りだと感じることが出来ました。

味わい

「吉助白」を口に含んで堪能します。最初は香り同様に甘さを感じますが、直ぐにドシッと強烈なサツマイモを感じます。表現が適切かは判りませんが、「濃い芋焼酎」というイメージです。

ふくよかさを十分に感じることができます。

甘辛度

「白霧島」ほどの甘さは感じません。ですが、最初の香りの甘さと口に入れた瞬間の甘さが生きていますので、辛いとまでは感じませんでした。

後切れ

後味は程よく残るサツマイモの香りがあります。「白霧島」ほどスッキリとはいきませんが、嫌な残り方はしないですね。

芋らしさ

「芋麹製」のパワーを存分に感じることが出来ました。「The芋」「濃い芋焼酎」といったイメージです。
飲んだ瞬間、目が覚めるような一発を食らった感覚になりました。

まとめ

「吉助白」と「白霧島」は麹の造り方が違うだけで、こんなにも味が異なるのかとびっくりしました。

やはり「米」を一切使用していないためか、スッキリと言うよりはドシッと「サツマイモ」の「芋焼酎」です。

個人的には好きな部類に入りますが、間違いなく初心者には重たい「芋焼酎」だと思います。

「芋焼酎」愛飲家の方が少し贅沢するときに飲む「芋焼酎」としては最適なものだと思います。

割烹料理やお寿司など少し高級なお食事と共に頂くのにぴったりではないかと思います。

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