話題の焼き芋焼酎「やきいも黒瀬」と「白霧島」を比較
2016/03/10
元祖焼き芋焼酎の「やきいも黒瀬」と白鵬がオススメする「白霧島」を飲み比べてみました。
「焼き芋焼酎」と普通の「芋焼酎」製法の違いは、「焼き芋焼酎」と「芋焼酎」の違い~製法編~の記事をご確認ください!
「やきいも黒瀬」とはどんな焼酎!?
鹿児島酒造㈱の阿久根工場にて造られる「やきいも黒瀬」は、その名の通りさつまいも(品種:黄金千貫)を丁寧に焼き上げ、二次原料として用いております。
やきいもならではの香りと旨みを味わうことができる焼酎です。
「総杜氏の黒瀬安光氏」が昭和60年代に考案したやきいも焼酎を製品化しました。
そして10数年の歳月をかけて出来た傑作こそ「やきいも黒瀬」です。
「やきいも黒瀬」はアルコール度数25度の芋焼酎で、白麹を使用しています。
蒸留方法は常圧蒸留を採用していますので、乙類焼酎(本格焼酎)ということになります。
飲み方
飲み方はストレート、いわゆる生(き)で頂きました。
官能評価
香り
同じ白麹製ではありますが「白霧島」と「やきいも黒瀬」ではまったく異なる香りでした。
「やきいも黒瀬」はやきいもの香りが強く感じられました。やきいも焼酎の特徴でしょう。
この香りに関しては、黒瀬氏が目指す「女性でも飲みやすい焼酎」をクリア出来ていると感じます。
味わい
「白霧島」と「やきいも黒瀬」では「やきいも黒瀬」のほうがややふくよかに感じました。
さつまいも本来のふくよかさは、やきいもにしても変わることはなかったようです。
甘辛度
「白霧島」が甘い焼酎だと感じたのに対して、「やきいも黒瀬」はとても辛い焼酎だと感じました。
アルコール感が邪魔をするというか、甘い香りからのギャップに少しびっくりしました。
芋焼酎初心者の妻は、第一声に「辛っ!!」と険しい顔をしました。
初心者の方には少し辛いのかもしれません。
後切れ
「白霧島」は比較的後切れがスッキリしていましたが、「やきいも黒瀬」は、後味にしっかりやきいもの味が残ります。
辛いのが特徴的な故に、後切れの芋の味が心地悪く感じました。
甘い香りと辛い味のギャップによって後切れがいまひとつに感じました。
個人的には「黒霧島」の後切れのほうが好みです。
芋らしさ
「白霧島」は以前の霧島に対して、芋らしさがだいぶ抑えられた印象です。
「やきいも黒瀬」と比較した場合、断然「やきいも黒瀬」の方が芋らしさがあります。
前回登場した「明るい農村」と比較した場合、両者芋らしさは感じましたが、個人的には「明るい農村」の芋らしさの方が好みです。
まとめ
「やきいも黒瀬」という焼酎は中級者向けの焼酎だと感じます。
やきいもの甘い香りに対して焼酎が辛いので、初めて挑戦するには少しびっくりする味かもしれません。
金額は「明るい農村」と同様、4合瓶で1000円以上しますので晩酌で使う芋焼酎としては、もったいないですね。
「やきいも黒瀬」は白身の刺身なんかに合いそうですね。
今回ご紹介した「やきいも黒瀬」はこちらです。
ブログランキングに参加中。応援をお願いします!!
焼酎 ブログランキングへ
スポンサードリング
スポンサードリング
関連記事
-
「ゴールドラベル霧島」と「白霧島」を比較
「ゴールドラベル霧島」をご存知でしょうか!?金霧島ではありません。新発売された「 …
-
石蔵造りの麹室!中村酒造場が造る銘酒「玉露甕仙人」と「白霧島」を徹底比較評価!
鹿児島県霧島市の国分平野にある田園地帯に「中村酒造場」があります。 「中村酒造場 …
-
2016年第一弾!元祖プレミア焼酎「伊佐美」と「黒霧島」を比較!
プレミア焼酎先駆者とも言われた「伊佐美」という芋焼酎をご存知でしょうか!? 20 …
-
黒霧島のプレミアム「吉助黒」と「黒霧島」を徹底比較
「黒霧島」と言えば芋焼酎の国民酒的存在のお酒へと成長しました。 先日、「鹿児島県 …
-
「黒伊佐錦」の最高峰「甕伊佐錦」と「黒霧島」を比較!
鹿児島県伊佐市の大口酒造で造られる「黒伊佐錦」は、黒麹製芋焼酎のパイオニアとも言 …
-
霧島のプレミアム「吉助白」と「白霧島」の比較
長く手掛けている仕事が片付いた時、給料を頂いた時など少し贅沢したい気持ちがあるこ …
-
夜長の秋にゆっくり「本格芋焼酎」を嗜むための評価方法を紹介します!
あんなに暑かった夏も終わり、すっかり涼しくなりました。 夜長の秋が始まり、落ち着 …
-
日南の銘酒「飫肥杉」と「白霧島」を比較
以前「甕雫」を代表に焼酎蔵が集まる町日南市でも紹介しましたように、焼酎蔵がたくさ …
-
白霧島と同時発売の茜霧島を徹底検証
白鵬もオススメする白霧島が発売された2015年1月21日。霧島酒造の新しいプレミ …
-
「薩摩の薩摩」が生み出す芋焼酎「不二才」と「白霧島」を比較!
「不二才」と書いて「ぶにせ」と呼ぶ本格芋焼酎があります。 「不二才」は、鹿児島県 …